女娲故里：平利茶韵

在女娲故里－－平利县，满山遍坡都是茶，像这里勤劳耕作的山民一样，自强不息地生长在这个山青水秀的地方。这片美丽富饶的黑土地，养育了一方勤劳朴实的人们，也孕育出了清香沁人、回味无穷的女娲茶。

当初春嫁给季节做新娘的时候，四处的山坡也都开始换上了溢满希望的绿衣裳；茶树的枝头化解了冬天的冰凌，燕子的尾剪剪断了严冬最后一丝寒意，满目满眼一片绿色荡漾，这便是采摘春茶的大好时节。

远眺茶山，云雾蒙蒙，如仙境缥缈。晨光一照，茶的叶，被阳光轻轻抚摸过后，更显得绿意融融，那么地富有生命力。茶的根，在雨水里尽情汲取着女娲大地的精华。这被青山绿水养育的香茶，就是我们的女娲老祖恩赐给我们辛劳山民最美的礼物。

一夜春雨浇醒了山民，脱去繁冗的外套，吆喝上三、五个邻里，挎着竹篓，就着露珠，踏着绿色走进了山里，走进了春意盎然的茶园。哼着小调，拉着家常，采着嫩茶，绿色从采茶姑娘辛勤灵动的指尖流过，蔓延了整个女娲故里。大地绿了，天空晴了，空气也鲜了。欢快的声音回荡在山间，寂静了一冬的大山，也变得暖和、热闹起来。

采茶是赶时间的事，采不完的茶叶，很快就不那么鲜嫩了。只有春天的茶叶，才有着犹如少女般纯清的味道。土生土长的山里人都明白这个道理，他们一般都是白天采茶，晚上炒茶。将锅洗干净，填足柴火，把灶火烧旺，等铁锅烧得通红的时候，就将茶叶倒进去，便听到噼吧作响的声音，双手快速上下翻炒，滚烫的锅温让鲜嫩丰腴的叶片慢慢变焉儿，当嫩叶色泽变暗、叶质柔软，嫩梗折而不断，茶香初露时，赶快将茶叶倒入大簸箕里摊晾。趁热气尚未散尽时开始揉茶，这样才能保证茶叶揉得拢、揉得细嫩。双手用力来回揉搓数遍，又重新放到锅里用小火慢慢翻炒，这时茶叶完全消失了鲜嫩时的挺拔，凝成一根根茶丝，直至烘干。

这鲜活的绿色经过这么一番繁琐的炮制后，便成了香醇可口的绿茶。若是家中来客了，抓一撮茶叶，用清甜可口的山泉水，缓缓倒入茶杯，浓郁的清香便扑鼻而来，满屋茶香弥漫；呷上一口，一股芬香沁入心田，顿感通体清爽。

这茶，离不开这片土地，如同这里的山民离不开这茶一样。一辈子喝着这片黄土地上长出的茶，清新的滋味，直到老去，最终归于一抔黄土，还忘不了那熟悉的清香。茶让山民洗掉一天的劳作之苦，让山民慢慢品出生活的味道，苦涩中带着芬芳。茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨炼后才能坦然。经不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到这人生的浓香。