平利茶园里的一天

节目名称：茶园里的一天

同一棵树上采来大中小三种不同的叶子，分别是做什么用的?我们采的叶子为什么没人要?手伸进锅里，为什么烫出水泡都不能戴手套?您喝酒喝醉过吗，您喝茶喝醉过吗?您用茶水煮过火锅吗?本期乡土《茶园里的一天》带您感受不一样的茶园生活。

平利茶文化：平利茶大致可分高山茶与低山茶两大类，高山茶中以“八仙云雾”为代表， 低山茶中以“三里垭毛尖”为代表，若饮之，“斗赢一水，动敌干钟，觉凉出两腋清风”。饮茶是传统、是国粹，韦应物曾诗云 “ 性洁不可污，为饮涤尘烦。”

平利饮食文化：平利位于陕西省东南部，寓“平安吉利”之意，女娲娘娘曾在此炼石补天、抟土造人。境内山川相间，平畴沃野，森林茂密，气候温润，优美的生态自然景观与秦楚地域文化、湖广移民文化相得益彰，是一方宜居宜业的宝地。就美食来讲，因其植物种类纷繁，动物食材多样，人口南北交汇，在漫长的历史文明更迭交替中，衍生出了丰富的平利味道。平利饮食文化历史悠久。早在七千年前，先民就在这块土地上生息繁衍，并在长期的劳动中创造了灿烂的古代文化。境内发现的兴隆寨村吊蓬沟、西河魏家坝和田家湾等多处新石器时代聚落遗址，以及新石器时期石凿、石斧、石棒、彩陶片等劳动、生活用具，就是鲜活的历史见证。

本期节目主要内容： 平利位于陕西省安康，这里有大大小小很多茶园，编导来到当地的一个茶园，跟着主人一起采摘三种茶叶，并认识其中的不同。关于喝茶，老祖宗的一套标准十分讲究，要辨其色、观其形、闻其香、品其味，不仅要味道好，对于茶叶颜值的要求还特别高，就连茶叶大小不整齐都会影响品茶人的心情。编导因为没有经验，采出的茶叶大小不一只能自用，新鲜的茶叶需要在高温的锅内用手炒制，直到茶叶干湿度的手感没了就可以拿出来簸一下，簸除杂质。（《乡土》 20160704 茶园里的一天）

http://tv.cctv.com/2016/07/04/VIDEG7dovEnP0PxeTXfUyErw160704.shtml