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美酒千杯难逢知己,一盏新茶也能醉人

时间:2016年05月26日 信息来源:本站原创 点击: 加入收藏 】【 字体:

  美酒千杯难逢知己,一盏新茶也能醉人

 
  无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心——在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。有一个耳熟能详的说法:“书画琴棋诗酒花,当年件件不离它”。  饮茶,是我与生俱来的习惯,以绿茶为主,兼及其他。若外出,歇一二天不饮,简直掉了魂儿似的,食欲骤减不说,生理平衡竟然遭到了破坏,哈欠连天,形同瘾君子。
 

  喝茶的时候,想起小时候采茶、制茶的乡村生活。那时,我还在长安镇长安小学上学,学校有一处茶场,大约百余亩,每到谷雨时节,便由老师带领学生到茶场采茶。采回来的茶,由老师和工人们亲手制作。虽然这些过程,我们是不参与的,但是由于本来就生活在茶乡,父母也是茶农,所以从小也就基本掌握了制茶的技能,譬如炒茶(杀青)、揉茶(微酵)、刷坯(定型)、烘焙(去水分)等。那些热火朝天的场景,至今历历在目。

美酒千杯难逢知己,一盏新茶也能醉人       
 

  自采茶是自己的劳动果实,是自己的劳动体悟。是自己的,就会敝帚自珍;是自己的,就会说出许多的好处来。人生,其实也一样,有如自采茶。茶多茶少,茶好茶劣,都不重要,重要的是品茗的感受,风雅的感受。

美酒千杯难逢知己,一盏新茶也能醉人  “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,细如芒刺的雨,让沉睡已久的茶树从春天的梦中醒来。一夜之间,生命的墨绿和富足在故乡的缓坡上流淌。像抖开的毯子,像流水捋直的水草。挎着竹篮的姑娘挥动衣袖,将这个季节最馥郁淳厚的抒情带回家。 在中国的文化里清明前女娲故里的女娲绿茶就如同春天里的宝藏,大家都争先恐后的去购买,更有很多外地的富豪托亲戚朋友从平利给他们邮寄清明前的新茶,可真是千里送春茶,茶轻情意重。

  当今社会,无论学习还是工作,节奏都过于紧张。让大家经常去闭关,归隐山林,躲到一个偏僻的地方居住一段时间,对大多数人都不太现实。那么,在紧张忙碌中,有没有成本最低、时间最短的方法,让我们的心灵澄净清澈呢?  也许,那就是喝茶。林语堂先生说,“以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人”,才能体会出“淡茶的美妙气味”。如此看来,品茶训练的不仅仅是舌头,更是训练自己的大脑和自己的思维。

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  鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。人人都想享“清福”,但“清福”意味着什么,并非人人懂得。其实,最简单的方法就是喝茶时心里能将琐事暂且放下。

  中国人有一个说法:“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品”。喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友,而喝茶还真是一件清静的事。
 

美酒千杯难逢知己,一盏新茶也能醉人

  茶很清雅,不是浓郁的东西。真正的茶玩味的就是清和闲。喝茶,对少年而言的确太淡了。浓情饮咖啡,清心品淡茶。人只有渐行渐长,在岁月中经历了种种浮躁的事、烦恼的事、忙碌喧嚣的事,再回到一杯茶中,才会感受到清淡里有一种隽永悠长。
 
  茶,今有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等等,品类繁多。而旧时人们喝的多是绿茶。泡绿茶,古人讲究“入座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄”,淡淡的几片叶子泡在水里,慢慢地释放出茶香时,清浅的绿色好像沏进了一片阳光。在这样清浅的绿色里,你能听见山风,能感受到山泉,一泡绿茶的前世今生都在清泉中被唤醒了。这种写意之美,正是中国人对茶最迷恋之处。

 美酒千杯难逢知己,一盏新茶也能醉人 喝如此清淡之饮显然需要安静。“独饮得茶神,两三人得茶趣,七八人乃施茶耳”,一个人跟一盏茶静静地交流,能得其神韵;两三个人喝,颇有意思,能喝出茶趣,能喝出好友间的情投意合;如果七八个人群聚一起喝,就跟施舍茶一样,不过是为了解渴而已。中国文化一脉相承,是一个整体,无法切割开来。也许你只需一盏茶、一壶酒,就能感受到所有的一切。走出国门,我们会发现整个亚洲文化也深受其影响,比如日本茶道讲究四个字“和敬清寂”,与中国的茶道同脉同宗。

  源于神农时期的茶千百年来在我国经久不衰,这便足见起仙风道骨之气。在中国陕西东南,有一块山清水秀、气候宜人、秀色可餐的宝地,那就是被称为绿色休闲家园的女娲故里——平利。这里是陕西名茶大县,种茶始于唐代,兴于明清,素有‘贡茶之乡’美誉。
 

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(作者:女娲茶官网 编辑:平利女娲茶)

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