现在由我们平利县女娲银峰茶叶有限公司茶艺表演队为大家献上一杯“女娲峰牌白茶”,有请大家品茗赏艺。
女娲峰牌白茶是我公司采用国家级珍稀白茶茶树良种, 在专用的生态茶园中采摘细嫩鲜叶,经精湛技艺加工而成。
一、焚香除妄念
俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究平心静气。焚香除妄念即是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆的气氛,并达到祛除妄念,心平气和的目的。
二、冰心去凡尘
茶至清至洁,是天含地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁,“冰心去凡尘”即用开水再烫洗一遍本来就很洁净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。白茶的生长十分奇特,每年春季白茶新梢随着时间、光照和温度的变化,芽叶的颜色由嫩黄变成白色,再由白色渐变成翠绿色, 秋季到来则变成浅绿色。
三、清宫迎佳人
苏东坡有诗云“戏作小诗君一笑,从来佳茗似佳人”他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人” 既是用茶导将茶叶拨入冰清玉洁的玻璃杯中。
四、鉴赏白茶精品
女娲峰牌白茶它外形似燕尾,色泽金黄,郁香如兰,汤色鹅黄明亮,滋味鲜醇生津,叶底黄绿明亮。
五、甘露润莲心
冲泡白茶时的水温不宜太高,一般掌握在80-85摄氏度为宜,这样泡出的茶色、香、味俱佳。
六、凤凰三点头
冲泡白茶也讲究高冲水,在冲水时有节奏的三起三落, 好比凤凰在向嘉宾们再三点头致意。
七、碧玉沉清江
冲入热水后,茶芽在杯中上下浮动犹如女娲仙女在杯中翩翩起舞,而后慢慢沉入杯底,我们称碧玉沉清江。
八、观音捧玉瓶
现在我们将冲泡好的女娲峰牌白茶敬奉给大家,称观音捧玉瓶。佛教故事中传说,观音菩萨常捧一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。借助这道程序,祝在座的各位嘉宾好人一生平安!
九、杯中观茶舞
这是白茶最具特色的程序,请大家仔细观察杯中的茶芽,这种茶基本上都是一芽一叶初展,形似凤羽,其香气清高鲜爽,经过侵润后的茶口」在杯中千姿百态,忽升忽降,恰似女娲补天的飒爽英姿再现。
十、慧心悟茶香
白茶的茶香清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻得它所特有的鲜竹破开的清幽淡雅以及它那难以言传的生命之香。
十一、淡中品致味
白茶的茶汤清纯、甘鲜。淡而有味,它虽不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样茶韵醉人,但只要用心去品, 就能从淡淡的白茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
十二、自斟乐无穷
品茶之乐,乐在闲适,乐在怡人自得。在品乐头道茶汤之后,我们的茶艺表演就告一段落。接下来请大家自斟自饮,去感受品茶如品人生的无穷乐趣。最后我们女娲银峰公司忠心祝愿各位嘉宾身体健康,万事如意!
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